丸麦と人参のサラダ
- 丸麦を使用しています
- 材料：
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人参 １本 丸麦 大さじ１ オレンジ １個 クルミ 適量 塩 少々 オリーブオイル 大さじ１ ワインビネガー 大さじ１
作り方：
- 丸麦を30分以上水に浸し、芯が無くなるまで15分ほど茹でて水を切る。
- 人参を皮むき器でリボン状に切り、塩をふって軽く混ぜる。
- オレンジの皮と薄皮をむいて果実を取り出し半分に切る。
- 薄皮に残った果実を絞り、オリーブオイル、ワインビネガーを加えて混ぜる。
- クルミを乾煎りして刻む。
- 人参の水気をしっかり絞り、3、4、5を加えて和える。